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婚禮上關(guān)于蛋糕有哪些需要注意的

來源：　點(diǎn)擊數(shù)：885次　更新時(shí)間：2020/11/17 9:46:40

婚禮當(dāng)天被談?wù)摰幂^多的當(dāng)屬新娘禮服，其次便是婚禮蛋糕了。它即是一道美味甜點(diǎn)，也是一種風(fēng)格的體現(xiàn)。我們與全國各地的蛋糕設(shè)計(jì)者和制作者探討。來找出你應(yīng)持的期望值和你應(yīng)追尋的趨勢。便于你選購和品嘗。

1、時(shí)間及精力

一位蛋糕設(shè)計(jì)者說："對我來說成本中大部分是勞力，做一個(gè)一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個(gè)小時(shí)，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。

2、現(xiàn)實(shí)的態(tài)度

當(dāng)你開始看蛋糕的照片時(shí)，盡量現(xiàn)實(shí)些，否則可能會超出你們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。有時(shí)候一些人希望制作一個(gè)如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價(jià)格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否 '品牌蛋糕'。我們盡量達(dá)到與其相似的效果。

3、糖衣的價(jià)格

接下來談?wù)勌且拢ㄋ缤案庖粯�，是一些名詞的總稱）。手工的面團(tuán)糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹ΑＣ鎴F(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物。

4、關(guān)于奶油

奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達(dá)到流暢的效果。

5、其他的裝飾

蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。這些也提高了蛋糕的價(jià)格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜�；ㄔ绞瞧嫣�，價(jià)錢越高。那么怎樣節(jié)約費(fèi)用呢？少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個(gè)蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點(diǎn)綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價(jià)廉的方法。

6、減少開支

很顯然，蛋糕的大小會影響其價(jià)格，但蛋糕設(shè)計(jì)者提出了幾種建議。 "有時(shí)我會用小塊的蛋糕做一個(gè)體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，我會推薦較小的蛋糕。"也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。 "較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點(diǎn)而已。如果你買一個(gè)三層的供一百個(gè)人享用的蛋糕，再加上四個(gè)十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個(gè)人的需要，否則你需花費(fèi)3000多元。"

7、降低成本

你們須意識到降低成本。如果你的招待會地點(diǎn)有一個(gè)蛋糕師，但你自己又帶去一個(gè)，你可能需要支付使用器具的費(fèi)用，所以在你預(yù)訂地點(diǎn)時(shí)請注意這個(gè)問題，節(jié)省下的費(fèi)用可以用在婚禮蛋糕的成本上。

8、簡潔和干凈的風(fēng)格

所有的專家都認(rèn)為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。

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